Marie Bernard, Cheffe PrivéePour des tables qui vous ressemblentFrance et International
Vous ne réunissez pas les bonnes personnes pour leur servir une soirée sage. Je compose une cuisine créative, généreuse, parfois inattendue, toujours pensée pour celles et ceux qui seront là.
Du relief dans l'assiette. De la liberté autour.
Des goûts francs, des associations qui déplacent les habitudes.
Et vous au milieu de la fête, pas en train de la regarder passer.
Basée à Lorient, je vous rejoins en France ou à l'étranger.
La destination change. Le parti pris reste entier.
Basée à Lorient, je me déplace partout en France et à l'international pour des dîners, mariages, réceptions et résidences culinaires.
Photo : Audrey Le Bihan
Photo : Domethilde — Tomber en amour photographie
Pas la cuisine attendue. La vôtre, avec du répondant.
Je veux savoir ce que vous adorez, bien sûr. Mais aussi ce qui vous ennuie, ce que vous refusez, le plat qui vous poursuit depuis un voyage et celui que vous ne voulez plus jamais revoir.
C'est dans cet espace que je crée : une cuisson qui tranche, une acidité qui réveille, une douceur qui arrive là où personne ne l'attend. Pas pour faire la maligne, pour que le goût ait quelque chose à dire.
Votre lieu devient ma cuisine pour la journée. J'y prépare une table vivante, sans cérémonial emprunté, avec assez de précision pour que tout paraisse simple une fois les invités arrivés.
Photo : Audrey Le Bihan
Photo : Audrey Le Bihan
Photo : Domethilde — Tomber en amour photographie
Choisissez l'occasion. Je lui donnerai du goût.
Votre table est ailleurs qu'en Bretagne ? Je cuisine partout en France et à l'international.
Publiée sur
Photo : Odile Hiolin
Je ne viens pas d'une brigade étoilée et je ne vais pas enjoliver l'histoire.
J'ai trouvé ma place le jour où j'ai cessé de chercher à rentrer dans celle qu'on m'avait préparée.
Je construis par contrastes. Quelque chose de net face à quelque chose de tendre. Une fraîcheur qui coupe une sauce longue. Un dessert qui refuse d'être seulement joli. Je teste, je déplace, je recommence jusqu'à ce que l'idée soit évidente dans la bouche.
Le nom devait appartenir à un café-librairie qui n'a jamais ouvert. Il est resté parce qu'il dit mieux que n'importe quel mot luxueux ce que je cherche : des gens présents, une table vivante et la sensation d'avoir vécu quelque chose qui ne se rejouera pas demain.
Photo : Odile Hiolin
On devrait bien s'entendre si…
Vous aimez les belles choses, mais pas les manières. Vous voulez être surpris sans avoir l'impression de passer un examen de gastronomie.
Vous préférez une cheffe avec un point de vue à une longue liste d'options rassurantes. Et vous tenez à profiter de vos invités pour de vrai.
Si vous n'avez pas encore eu le temps de parcourir le site, commencez par Tarifs et fonctionnement.
Comprendre le fonctionnementLes chiffres, sans les cacher derrière le décor
Résidence culinaire
Sur mesure
Devis dédié
Séjours de deux jours minimum, selon la durée, le rythme des repas et le nombre de convives
Mariage & Événement
Jamais en dessous de
120 € / pers
Sans minimum de convives, jusqu'à 80 invités · chaque devis est unique
Dîner privé
À partir de
160 € / pers
Minimum 6 convives · plus environ 50 € / pers de matières premières
Ces repères concernent les prestations les plus simples. La plupart des projets se situent au-delà.
Cheffe privée ou traiteur : l'alternative au traiteur en Bretagne Sud
Ce qu'il reste après le dernier verre
Je cuisine pour que votre table ait du caractère, pas pour qu'elle soit bien sage.
Vous apportez les gens et l'occasion. J'apporte le regard, l'audace et l'envie d'aller plus loin.
Les 8 questions qui feront trembler votre traiteur
Où est cuisiné votre repas, vraiment ? Qui sera en cuisine le jour J ? Comment le prix est-il construit ? Avant de confier votre table à quiconque, y compris à moi, vous méritez des réponses claires.
Huit questions concrètes à poser à n'importe quel prestataire, pour ne plus jamais signer à l'aveugle.
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