Photo : Odile Hiolin
Un dîner privé qui ne joue pas la sécurité
Basée à Lorient, je viens cuisiner chez vous partout en France ou à l'étranger, dès 6 convives. Vous restez à table avec vos invités, je fais le reste.
Photo : Domethilde — Tomber en amour photographie
Quand le restaurant ne suffit plus
Vous connaissez déjà les bonnes tables. Cette fois, vous voulez votre musique, votre salon après le dessert et la liberté de prolonger une conversation sans qu’on apporte l’addition.
Un anniversaire, des retrouvailles, une famille réunie. Une raison suffisante pour ne pas servir le menu que tout le monde a déjà mangé ailleurs.
Le dîner se compose à partir de vous, puis prend quelques chemins de traverse. Sinon, autant rester sur ce que vous connaissez déjà.
Ce qui est inclus
Photo : Odile Hiolin
Photo : Domethilde — Tomber en amour photographie
Votre table, avec un autre niveau d’audace
C'est une cheffe privée chez vous, du premier amuse-bouche
au dernier café, et rien d'autre à faire que profiter.
Rien n'est répété d'une soirée à l'autre. Le menu s'écrit pour cette table-là, ce soir-là, en fonction de ce que vous aimez et de ce que je trouve au marché.
Vous restez parmi vos invités pendant que je cuisine, que je dresse et que je sers. Vos convives découvrent des associations qu'ils n'attendaient pas, sans jamais vous voir quitter la table.
Une seule table par jour : la vôtre, et rien d'autre dans mon agenda ce soir-là.
Le tarif d'un dîner privé à domicile
Trois amuse-bouches à l'apéritif, puis une entrée, un plat et un dessert, écrits pour votre soirée.
160 € par personne, c'est mon travail : la conception du menu pour votre table, la sélection des produits chez les bons artisans, la cuisine sur place le jour même et le service jusqu'au dernier verre débarrassé. Les matières premières, environ 50 € par personne, sont une ligne à part, remboursée sur justificatif.
L'estimation donnée au devis est volontairement large : elle absorbe les imprévus et les variations de prix du marché. Vous ne payez jamais plus que ce qui a réellement été acheté pour votre soirée.
À partir de 6 convives
Au-delà de quinze convives, la prestation change de nature : il me faut du renfort en cuisine. On en discute avant tout devis, plutôt que de forcer votre soirée dans une grille.
Ces tarifs sont des repères. Chaque dîner fait l'objet d'un échange, puis d'un devis écrit pour vous.
Questions fréquentes
Tarif, minimum de convives, cuisine requise : les réponses avant votre demande de devis.
Prenez-vous en compte les allergies et régimes alimentaires ?
Oui, systématiquement. C'est une des premières questions que je pose, pas une case cochée en fin de formulaire : chaque convive doit profiter pleinement du repas.
Ma cuisine est-elle adaptée pour recevoir une cheffe privée ?
Il me faut au minimum 1m50 de plan de travail libre pour travailler correctement. Si votre cuisine n'est pas équipée, on prévoit ensemble la location d'un équipement complet, à votre charge.
Combien de temps restez-vous sur place ?
De l'installation au rangement complet de la cuisine, sans horaire minuté. Le timing exact se cale sur le déroulé de votre soirée, précisé au devis.
Peut-on vous demander un menu surprise ?
C'est même une de mes commandes préférées. Vous me donnez vos goûts, vos envies, ce que vous détestez, et je construis le reste. Vos invités découvrent l'assiette en même temps que vous.
Parlons de votre dîner privé
Racontez-moi l'occasion, le lieu, ce que vous aimez. Je vous réponds moi-même.
Parlons de votre projet